Pertanyaan

Dalam proses pembuatan tempe diperlukan jamur sebagai agen penting untuk merubah protein kompleks pada kedelai menjadi protein sederhana yang mudah dicerna. Selain ditabur jamur tersebut bahan kedelai harus ditutup rapat dengan menggunakan daun atau plastik saat penyimpanan, hal ini agar ...

Dalam proses pembuatan tempe diperlukan jamur sebagai agen penting untuk merubah protein kompleks pada kedelai menjadi protein sederhana yang mudah dicerna. Selain ditabur jamur tersebut bahan kedelai harus ditutup rapat dengan menggunakan daun atau plastik saat penyimpanan, hal ini agar ... $\;$

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Agen pembuat tempe adalah kapang Rhizopus sp. yang metabolismenya secara anaerob. Ketika kedelai dan Rhizopus sp. di tutup rapat maka jamur tersebut akan melakukan fermentasi pada kedelai. Nantinya jamur akan tumbuh dan membentuk hifa-hifayang menyelimuti menjadi miselium pada kedelai sehingga terbentuklah tempe.

Agen pembuat tempe adalah kapang Rhizopus sp. yang metabolismenya secara anaerob. Ketika kedelai dan Rhizopus sp. di tutup rapat maka jamur tersebut akan melakukan fermentasi pada kedelai. Nantinya jamur akan tumbuh dan membentuk hifa-hifa yang menyelimuti menjadi miselium pada kedelai sehingga terbentuklah tempe.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

3.6 (6 rating)

Pertanyaan serupa

Apakah benar kedelai dibuat menjadi tempe memanfaatkan jamur aspergillus dan saccharomyces ?

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pemyataan tentang bioteknologi berikut! Pembuatan tempe dari kacang kedelai yang dibantu oleh jamur Rhizopus sp Rekombinasi DNA untuk pembuatan insulin. Fermentasi susu oleh Lac...

5.0

Jawaban terverifikasi

Rhizopus oryzae yang digunakan untuk membuat tempe berkembang biak secara seksual dengan membentuk ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Jelaskan manfaat produk bioteknologi tempe!

3.5

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah dampak dari bioteknologi bidang bahan makanan : tempe, kecuali....

5.0

Jawaban terverifikasi