Pertanyaan

Dalam proses pembuatan margarin, untuk hidrogenasi sempurna 1 mol trigliserida dari asam linolenat C 17 H 29 COOH diperlukan...

Dalam proses pembuatan margarin, untuk hidrogenasi sempurna $1 mol$ trigliserida dari asam linolenat $C_{17} H_{29} COOH$ diperlukan... $\;$

$2 mol H_{2}$ $\;$
$3 mol H_{2}$ $\;$
$4 mol H_{2}$ $\;$
$5 mol H_{2}$ $\;$
$6 mol H_{2}$ $\;$

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah B. Reaksi hidrogenasi merupakan reaksi yang melibatkan hidrogen untuk memutus ikatan rangkap pada asam lemak jenuh menjadi asam lemak tak jenuh. 3 ikatan rangkap pada asam linolenatberubah menjadi ikatan tunggal asam stearat C 17 H 35 COOH . Pada 1 molekul asam linolenat terjadi penambahan 6 atom hidrogen. Jika terdapat 1 mol asam linolenat, diperlukan 3 mol H 2 untuk mengubahnya menjadi asam stearat.

Jawaban yang tepat adalah B. $\;$

Reaksi hidrogenasi merupakan reaksi yang melibatkan hidrogen untuk memutus ikatan rangkap pada asam lemak jenuh menjadi asam lemak tak jenuh. $\;$

3 ikatan rangkap pada asam linolenat berubah menjadi ikatan tunggal asam stearat $C_{17} H_{35} COOH$ . Pada 1 molekul asam linolenat terjadi penambahan 6 atom hidrogen. Jika terdapat 1 mol asam linolenat, diperlukan 3 mol $H_{2}$ untuk mengubahnya menjadi asam stearat. $\;$