Roboguru

Bakteri Streptococcus, Lactobacillus, dan Pediooccus berperan mengubah gula menjadi asam laktat dalam pembentukan...

Bakteri Streptococcus, Lactobacillus, dan Pediooccus berperan mengubah gula menjadi asam laktat dalam pembentukan...undefined 

  1. keju dari air susuundefined 

  2. sayuran fermentasi untuk acarundefined 

  3. brem dari fermentasi ketan hitamundefined 

  4. tauco, brem, kecap, dan yoghurtundefined 

Jawaban:

Bakteri Streptococcus, Lactobacillus, dan Pediooccus  termasuk bakteri asam laktat. Bakteri asam laktat adalah kelompok bakteri gram-positif yang tidak membentuk spora dan dapat memfermentasikan karbohidrat untuk menghasilkan asam laktat. Bakteri tersebut digunakan dalam proses pembuatan produk makanan, salah satunya adalah keju yang berasal dari air susu. Bakteri yang berperan dalam pembuatan keju adalah Lactobacillus lactis.undefined 

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

0

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved