Pertanyaan

Bahan makanan yang mengandung glukosa direaksikan dengan pereaksi Fehling memberikan endapan merah bata. Hal ini disebabkan glukosa ...

Bahan makanan yang mengandung glukosa direaksikan dengan pereaksi Fehling memberikan endapan merah bata. Hal ini disebabkan glukosa ... $\;$

memiliki gugus $- NH_{2}$ yang bersifat basa
memiliki gugus $- CHO$ yang dapat mereduksi pereaksi Fehling
memiliki gugus $- CO -$ yang dapat mereduksi pereaksi Fehling
memiliki gugus $- OH$ yang dapat mengoksidasi Fehling
memiliki gugus $- COOH$ yang dapat mengoksidasi pereaksi Fehling

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

glukosa memberi hasil positif pada uji Fehling karena memiliki gugus − CHO yang dapat mereduksi pereaksi Fehling.

glukosa memberi hasil positif pada uji Fehling karena memiliki gugus

- CHO

yang dapat mereduksi pereaksi Fehling. $\;$

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah B. Pereaksi Fehling adalah pereaksi yang dapat mengidentifikasi gula pereduksi. Pereaksi Fehling akan menunjukkan hasil positif jika gula yang diuji dapat mereduksi CuO menjadi Cu 2 O (endapan merah bata). Glukosa tergolong ke dalam gula pereduksi. Glukosa memiliki gugus fungsi aldehid ( − CHO ) yang dapat teroksidasi. Jadi, glukosa memberi hasil positif pada uji Fehling karena memiliki gugus − CHO yang dapat mereduksi pereaksi Fehling.

Pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Pereaksi Fehling adalah pereaksi yang dapat mengidentifikasi gula pereduksi. Pereaksi Fehling akan menunjukkan hasil positif jika gula yang diuji dapat mereduksi $CuO$ menjadi $Cu_{2} O$ (endapan merah bata). Glukosa tergolong ke dalam gula pereduksi. Glukosa memiliki gugus fungsi aldehid ( $- CHO$ ) yang dapat teroksidasi.