Apakah jenis mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan tape tersebut?

Pembahasan

Bioteknologi merupakan penggunaan organisme atau bagian dari organisme untuk membuat suatu produk atau jasa yang bermanfaat bagi manusia. Berdasarkan prinsip yang diterapkan bioteknologi dibagi menjadi 2 yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Tape merupakan produk bioteknologi berbahan dasar singkong. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tape adalah jamur yaitu Aspergillus sp., khamir yaitu Saccharomyces cerevisiae , dan bakteri yaitu Acetobacter aceti . Amilumakan dihidrolisis oleh jamur yaitu Aspergillus sp. sehingga dihasilkan glukosa. Glukosa akan difermentasi oleh khamir yaitu Sacch aromyces cerevisiae sehingga dihasilkan karbon dioksida dan alkohol. Alkohol akan difermentasi oleh bakteri Acetobacter aceti sehingga dihasilkan asam cuka dan uap air.