Pertanyaan

Tuliskan rumus struktur dari lemak gliseril tripalmitat!

Tuliskan rumus struktur dari lemak gliseril tripalmitat! $\;$

8 dari 10 siswa nilainya naik

dengan paket belajar pilihan

Habis dalam

Klaim

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Lemak adalah ester dari gliserol dengan asam-asam karboksilat suku tinggi. Nama lazim dari lemak adalah trigliserida. Asam penyusun lemak disebut asam lemak.Struktur trigliserida memiliki gugus alkil yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai 23. Penamaan lemak dimulai dengan kata gliseril yang diikuti oleh nama asam lemak.Jika ketiga asam lemak sama penamaannya diberi awalan tri-. Gliseril tripalmitat berasal dari reaksi esterifikasi gliserol dan 3 molekul asam palmitat. Jadi,rumus struktur dari lemak gliseril tripalmitat adalah:

Lemak adalah ester dari gliserol dengan asam-asam karboksilat suku tinggi. Nama lazim dari lemak adalah trigliserida. Asam penyusun lemak disebut asam lemak. Struktur trigliserida memiliki gugus alkil yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai 23. Penamaan lemak dimulai dengan kata gliseril yang diikuti oleh nama asam lemak. Jika ketiga asam lemak sama penamaannya diberi awalan tri-.

Gliseril tripalmitat berasal dari reaksi esterifikasi gliserol dan 3 molekul asam palmitat.

Jadi, rumus struktur dari lemak gliseril tripalmitat adalah: