Pertanyaan

Tuliskan reaksi hidrolisis darigliseril trioleat!

Tuliskan reaksi hidrolisis dari gliseril trioleat! $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Reaksi hidrolisis lemak adalah reaksi terurainya lemak menjadi gliserol dan asam lemak. Tujuan reaksi ini untuk menghasilkan asam lemak dan gliserol, karena setelah akhir reaksi keduanya akan terpisah membentuk dua fasa. Reaksi hidrolisis lemak gliseril trioleat menghasilkan gliserol dan 3 molekul asam oleat. Jadi, reaksi hidrolisis gliseril trioleat adalah sebagai berikut:

Reaksi hidrolisis lemak adalah reaksi terurainya lemak menjadi gliserol dan asam lemak. Tujuan reaksi ini untuk menghasilkan asam lemak dan gliserol, karena setelah akhir reaksi keduanya akan terpisah membentuk dua fasa. Reaksi hidrolisis lemak gliseril trioleat menghasilkan gliserol dan 3 molekul asam oleat.

Jadi, reaksi hidrolisis gliseril trioleat adalah sebagai berikut: