Lemak jika dihidrolisis akan menghasilkan….
minyak dan steroid
terpena dan steroid
gliserol dan asam lemak
gliserol dan steroid
asarn lemak dan kolesterol
I. Solichah
Master Teacher
Jawaban yang benar adalah C.
Lemak dapat mengalami reaksi hidrolisis dan reaksi oksidasi. Hidrolisis lemak dan minyak akan menghasilkan asam lemak dan gliserol. Asam lemak yang dihasilkan pada hidrolisis ini yang mengakibatkan minyak berbau tengik.
Jadi, hidrolisis lemak akan menghasilkan gliserol dan asam lemak.
2rb+
5.0 (4 rating)
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Produk Lainnya
Bantuan & Panduan
©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia