Pertanyaan

Tapai ketan dan tapai singkong merupakan produk .... yang telah dikenal luas oleh masyarakat.

Tapai ketan dan tapai singkong merupakan produk .... yang telah dikenal luas oleh masyarakat. $\;$

R. Fransisca

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah bioteknologi konvensionalhasil fermentasi.

jawaban yang tepat adalah bioteknologi konvensional hasil fermentasi. $\;\;$

Pembahasan

Tapai ketan dan singkong merupakan produk bioteknologi konvensional hasil fermentasi yang melibatkan yeast Saccharomyces cerevisiae. Proses fermentasi pada singkong dan ketan terjadi perubahan amilum menjadi alkohol. Akibat proses fermentasi itulah yang menimbulkan aroma dan cita rasa yang khas pada tapai. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah bioteknologi konvensionalhasil fermentasi.

Tapai ketan dan singkong merupakan produk bioteknologi konvensional hasil fermentasi yang melibatkan yeast Saccharomyces cerevisiae. Proses fermentasi pada singkong dan ketan terjadi perubahan amilum menjadi alkohol. Akibat proses fermentasi itulah yang menimbulkan aroma dan cita rasa yang khas pada tapai.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah bioteknologi konvensional hasil fermentasi. $\;\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (3 rating)

Ikhsanul Armen

Ini yang aku cari! Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Makanan tradisional Indonesia seperti kecap, oncom, dan tape ketan diperoleh dengan bantuan mikroorganisme dengan mengalami proses fermentasi. Mikroorganisme yang dimaksud secara berurutan adalah ....

195

4.0

Jawaban terverifikasi

Bagaimanakah prinsip-pririsip dasar pembuatantapai?

4.7

Jawaban terverifikasi

Dimanfaatkan dalam pembuatan apakah mikroorganisme berikut ini: Saccharomyces cerevisiae

2.5

Jawaban terverifikasi

Perubahan pada proses pembuatan tapai dari ketan dengan memanfaatkan jamur Saccharomyces cerevisiae adalah . . . .

4.8

Jawaban terverifikasi