Pertanyaan

Dimanfaatkan dalam pembuatan apakah mikroorganisme berikut ini: Saccharomyces cerevisiae

Dimanfaatkan dalam pembuatan apakah mikroorganisme berikut ini:

Saccharomyces cerevisiae

. . . .
. . . .

D. Entry

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Tapai. Tapai dapat terbuat dari singkong atau ketan yang difermentasi oleh ragi Saccharomyces cerevisiae. Ragi tersebut mengubah amilum dalam singkong atau ketan menjadi alkohol dan karbon dioksidaserta energi. Proses tersebut juga membuat tekstur tapai menjadi lunak.

Tapai.

Tapai dapat terbuat dari singkong atau ketan yang difermentasi oleh ragi Saccharomyces cerevisiae. Ragi tersebut mengubah amilum dalam singkong atau ketan menjadi alkohol dan karbon dioksida serta energi. Proses tersebut juga membuat tekstur tapai menjadi lunak.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

2.5 (4 rating)

Pertanyaan serupa

Makanan tradisional Indonesia seperti kecap, oncom, dan tape ketan diperoleh dengan bantuan mikroorganisme dengan mengalami proses fermentasi. Mikroorganisme yang dimaksud secara berurutan adalah ....

344

4.0

Jawaban terverifikasi

Tapai ketan dan tapai singkong merupakan produk .... yang telah dikenal luas oleh masyarakat.

5.0

Jawaban terverifikasi

Bagaimanakah prinsip-pririsip dasar pembuatantapai?

134

4.7

Jawaban terverifikasi

Perubahan pada proses pembuatan tapai dari ketan dengan memanfaatkan jamur Saccharomyces cerevisiae adalah . . . .

142