Roboguru

Makanan tradisional Indonesia seperti kecap, oncom, dan tape ketan diperoleh dengan bantuan mikroorganisme dengan mengalami proses fermentasi. Mikroorganisme yang dimaksud secara berurutan adalah ....

Pertanyaan

Makanan tradisional Indonesia seperti kecap, oncom, dan tape ketan diperoleh dengan bantuan mikroorganisme dengan mengalami proses fermentasi. Mikroorganisme yang dimaksud secara berurutan adalah ....space 

  1. Aspergillus wentii, Neurospora crassa, dan Saccharomyces cereviceaeundefined 

  2. Aspergillus wentii, Monilia sitophila, dan Saccharomyces cereviceaeundefined 

  3. Aspergillus wentii, Rhizopus oryzae, dan Saccharomyces cereviceaeundefined 

  4. Aspergillus flavus, Rhizopus oryzae, dan Saccharomyces cereviceaeundefined 

  5. Aspergillus flavus, Monilia sitophila, dan Saccharomyces cereviceaeundefined 

Pembahasan Soal:

Bioteknologi pangan adalah bioteknologi yang digunakan untuk menghasilkan produk makanan dan minuman dengan memanfaatkan mikroorganisme. Produk tersebut dihasikan melalui proses bioteknologi konvensional, yaitu fermentasi. Beberapa contoh produk bioteknologi di bidang pangan, antara lain sebagai berikut.

  1. Kecap, yaitu salah satu produk yang terbuat dari kacang kedelai dengan proses fermentasinya menggunakan jamur Aspergillus wentii.
  2. Oncom, yaitu produk makanan yang terbuat dari ampas tahu dan kacang dengan proses fermentasinya menggunakan jamur Neurospora crassa.
  3. Tape ketan, yaitu produk makanan yang terbuat dari beras ketan dengan proses fermentasinya menggunakan jamur Saccharomyces cerevisiae.undefined 

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.undefined 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

I. Nurazizah

Mahasiswa/Alumni Universitas Indonesia

Terakhir diupdate 05 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Contoh penerapan bioteknologi dalam proses pembuatan makanan adalah....

0

Roboguru

Sebutkan 5 contoh bioteknologi konvensional pangan dan sebutkan pula mikroorganismenya!

0

Roboguru

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini!  Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

0

Roboguru

Bioteknologi konvensional yang mengunakan jamur adalah....

0

Roboguru

Apa contoh bioteknologi konvensional?

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved