Roboguru

Perubahan pada proses pembuatan tapai dari ketan dengan memanfaatkan jamur Saccharomyces cerevisiae  adalah . . . .

Pertanyaan

Perubahan pada proses pembuatan tapai dari ketan dengan memanfaatkan jamur Saccharomyces cerevisiaespace  adalah . . . .space 

  1. Amilum menjadi gula dan alkoholspace 

  2. Gula menjadi alkohol dan amilumspace 

  3. Gula menjadi amilum dan fruktosaspace 

  4. Gula menjadi selulosa dan alkoholspace 

  5. amilum menjadi gliserolspace 

Pembahasan:

Tapai ketan bahan dasarnya adalah beras atau nasi ketan yang kaya akan pati atau amilum. Proses pembuatan tapai menggunakan jasa jamur Saccharomyces cerevisiae sebagai yang melakukan fermentasi. Jamur ini mengubah amilum menjadi glukosa, alkohol, dan karbon dioksida melalui jalur fermentasi alkohol yang anaerobik.

Dengan dmeikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.space 

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

R. Ridho

Mahasiswa/Alumni Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Terakhir diupdate 14 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tape adalah . . . .

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved