Roboguru

Tabel di bawah ini menyajikan beberapa bahan makanan yang difermentasi dengan bantuan mikroorganisme dan produk-produknya.   Bahan mentah Mikroorganisme Produk yang dihasilkan I. Kedelai Aspergillus oryzae Tauco II. Gumpalan kedelai Mucor salvaticus Sufu III. Ampas Kelapa Rhizopus sp. Tempe bongkrek IV. Ampas tahu Aspergillus wentii Oncom merah V. Kedelai Neurospora crassa Kecap Pasangan yang benar antara bahan mentah, mikroorganisme dan produknya terdapat pada angka ...

Pertanyaan

Tabel di bawah ini menyajikan beberapa bahan makanan yang difermentasi dengan bantuan mikroorganisme dan produk-produknya.

  Bahan mentah Mikroorganisme Produk yang dihasilkan
I. Kedelai Aspergillus oryzae Tauco
II. Gumpalan kedelai Mucor salvaticus Sufu
III. Ampas Kelapa Rhizopus sp. Tempe bongkrek
IV. Ampas tahu Aspergillus wentii Oncom merah
V. Kedelai Neurospora crassa Kecap

Pasangan yang benar antara bahan mentah, mikroorganisme dan produknya terdapat pada angka ...undefined 

  1. I, II, dan IIIundefined 

  2. I, III, dan Vundefined 

  3. II, III, dan IVundefined 

  4. II, IV, dan Vundefined 

Pembahasan Soal:

Fermentasi adalah pemrosesan bahan pangan dengan mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida atau asam amino organik menggunakan ragi, bakteri, fungi dalam kondisi anaerob (tanpa oksigen). Beberapa contoh produk fermentasi yaitu :

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.undefined

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

R. Fransisca

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Terakhir diupdate 05 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Berikut ini adalah peranan bioteknologi: menghasilkan produk makanan bernilai gizi tinggi. menghasilkan produk makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. menghasilkan produk-produk makanan hasil ferm...

0

Roboguru

Jelaskan tujuan adanya produk pangan bioteknologi!

0

Roboguru

Hormon insulin, susu sapi dengan BGH (Bovine Growth Hormone), dan tomat flavr savr sebagai hasil penerapan bioteknologi merupakan produk-produk rekayasa genetika yang dapat berdampak pada bidang ....

0

Roboguru

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Berikut upaya yang dapat dikembangkan ...

0

Roboguru

Pernyataan berikut yang sesuai dengan dampak positif pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan adalah ....

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved