Pertanyaan

Suatu karbohidrat dapat bereaksi dengan pereaksi Molisch menghasilkan cincin berwarna ungu, tetapi tidak bereaksi dengan pereaksi Tollens. Jika dihidrolisis akan menghasilkan dua karbohidrat berbeda. Karbohidrat yang dimaksud adalah...

Suatu karbohidrat dapat bereaksi dengan pereaksi Molisch menghasilkan cincin berwarna ungu, tetapi tidak bereaksi dengan pereaksi Tollens. Jika dihidrolisis akan menghasilkan dua karbohidrat berbeda. Karbohidrat yang dimaksudadalah...

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

karbohidrat yang dimaksud adalah sukrosa .

karbohidrat yang dimaksud adalah sukrosa.

Pembahasan

Uji Molisch bertujuan membuktikan adanya karbohidrat secara kulaitatif, uji positifnya ditandai dengan terbentuknya cincin berwarna ungu. Sedangkan uji menggunakan pereaksi Tollens bertujuan membuktikan adanya gula pereduksi, uji positifnya ditandai dengan terbentuknya cermin perak. Karbohidrat yang jika dihidrolisis menghasilkan dua monosakarida adalah disakarida. Pada umumnya disakarida mudah larut dalam air dan mempunyai rasa manis. Contoh disakarida yaitu sukrosa, maltosa dan laktosa. Sukrosa Sukrosa adalah disakarida yang jika dihidrolisis menggunakan enzim sukrase menghasilkan glukosa dan fruktosa. Sukrosa bukan termasuk gula pereduksi Maltosa Maltosa merupakan disakarida yang terbentuk dari da molekul glukosa. Maltosa termasuk gula pereduksi Laktosa Laktosa merupakan disakarida yang tersusun atas glukosa dan galaktosa. Laktosa termasuk gula pereduksi. Jadi, karbohidrat yang dimaksud adalah sukrosa .

Uji Molisch bertujuan membuktikan adanya karbohidrat secara kulaitatif, uji positifnya ditandai dengan terbentuknya cincin berwarna ungu. Sedangkan uji menggunakan pereaksi Tollens bertujuan membuktikan adanya gula pereduksi, uji positifnya ditandai dengan terbentuknya cermin perak.

Karbohidrat yang jika dihidrolisis menghasilkan dua monosakarida adalah disakarida. Pada umumnya disakarida mudah larut dalam air dan mempunyai rasa manis. Contoh disakarida yaitu sukrosa, maltosa dan laktosa.

Sukrosa
Sukrosa adalah disakarida yang jika dihidrolisis menggunakan enzim sukrase menghasilkan glukosa dan fruktosa. Sukrosa bukan termasuk gula pereduksi
Maltosa
Maltosa merupakan disakarida yang terbentuk dari da molekul glukosa. Maltosa termasuk gula pereduksi
Laktosa
Laktosa merupakan disakarida yang tersusun atas glukosa dan galaktosa. Laktosa termasuk gula pereduksi.

Jadi, karbohidrat yang dimaksud adalah sukrosa.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

164

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Suatu karbohidrat dapat bereaksi denganpereaksi Molischmenghasilkan cincin berwarna ungu, tetapi tidak bereaksi dengan pereaksi Tollens. Jika dihidrolisis akan menghasilkan dua karbobidrat berbeda. Ka...

5.0

Jawaban terverifikasi

Sampel mengandung suatu senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Senyawa tersebut juga dapat memberi endapan Cu 2 O dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium...

3.0

Jawaban terverifikasi

Uji suatu senyawa dengan uji Molisch memberikan warna merah-ungu pada bagian atas. Jika ditetesi larutan yodium, tidak memberikan warna biru-ungu. Dengan uji Fehling tidak memberikan endapan merah bat...

5.0

Jawaban terverifikasi

Hasil uji senyawa karbohidrat adalah sebagai berikut. Dengan Fehling A dan B menghasilkan endapan merah bata. Dengan Tollens menghasilkan cermin perak. Reaksi hidrolisis menghasilkan dua m...

139

4.9

Jawaban terverifikasi

Suatu karbohidrat yang dianalisis menghasilkan data sebagai berikut. Menghasilkan cermin perak saat direaksikan dengan pereaksi Tollens Dapat dihidrolisis dengan asam menghasilkan dua jenis k...

265

3.0

Jawaban terverifikasi