Roboguru

Suatu karbohidrat dapat bereaksi dengan pereaksi Molisch menghasilkan cincin berwarna ungu, tetapi tidak bereaksi dengan pereaksi Tollens. Jika dihidrolisis akan menghasilkan dua karbohidrat berbeda. Karbohidrat yang dimaksudadalah...

Pertanyaan

Suatu karbohidrat dapat bereaksi dengan pereaksi Molisch menghasilkan cincin berwarna ungu, tetapi tidak bereaksi dengan pereaksi Tollens. Jika dihidrolisis akan menghasilkan dua karbohidrat berbeda. Karbohidrat yang dimaksudundefinedadalah...

Pembahasan Soal:

Uji Molisch bertujuan membuktikan adanya karbohidrat secara kulaitatif, uji positifnya ditandai dengan terbentuknya cincin berwarna ungu. Sedangkan uji menggunakan pereaksi Tollens bertujuan membuktikan adanya gula pereduksi, uji positifnya ditandai dengan terbentuknya cermin perak.

Karbohidrat yang jika dihidrolisis menghasilkan dua monosakarida adalah disakarida. Pada umumnya disakarida mudah larut dalam air dan mempunyai rasa manis. Contoh disakarida yaitu sukrosa, maltosa dan laktosa.

  • Sukrosa
    Sukrosa adalah disakarida yang jika dihidrolisis menggunakan enzim sukrase menghasilkan glukosa dan fruktosa. Sukrosa bukan termasuk gula pereduksi
  • Maltosa
    Maltosa merupakan disakarida yang terbentuk dari da molekul glukosa. Maltosa termasuk gula pereduksi
  • Laktosa
    Laktosa merupakan disakarida yang tersusun atas glukosa dan galaktosa. Laktosa termasuk gula pereduksi.

Jadi, karbohidrat yang dimaksud adalah sukrosa.undefined 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 28 Juli 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved