Roboguru

Sampel mengandung suatu senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Senyawa tersebut juga dapat memberi endapan Cu2​O dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium menjadi biru. Senyawa tersebut jika dihidrolisis dapat menghasilkan dua molekul monosakarida yang sama. Senyawa tersebut adalah ....

Pertanyaan

Sampel mengandung suatu senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Senyawa tersebut juga dapat memberi endapan begin mathsize 14px style Cu subscript 2 straight O end style dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium menjadi biru. Senyawa tersebut jika dihidrolisis dapat menghasilkan dua molekul monosakarida yang sama. Senyawa tersebut adalah ....  

  1. maltosa  

  2. sukrosa  

  3. glukosa  

  4. laktosa  

  5. amilum  

Pembahasan:

Uji Molisch digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat dalam sampel makanan. Jika hasil uji memberikan warna merah, maka sampel tersebut mengandung karbohidrat.
    
Pereaksi Fehling digunakan untuk mengetahui adanya gula pereduksi. Jika suatu senyawa merupakan gula pereduksi lalu diteteskan pereaksi Fehling maka akan membentuk endapan begin mathsize 14px style Cu subscript 2 straight O end style berwarna merah bata.

begin mathsize 14px style Cu to the power of 2 plus end exponent plus space minus CHO rightwards arrow Cu subscript 2 straight O subscript left parenthesis merah space bata right parenthesis end subscript plus space minus COOH end style 

Umumnya, semua monosakarida (glukosa) dan disakarida adalah gula pereduksi (kecuali sukrosa),  monosakarida tidak dapat terhidrolisis. Zat yang memberi warna biru jika ditetesi iodium adalah amilum (polisakarida). 
    

Zat yang terhidrolisis menghasilkan 2 molekul monosakarida adalah senyawa disakarida. Zat yang dihidrolisis menghasilkan 1 jenis monosakarida adalah maltosa, sedangkan zat yang dihidrolisis menghasilkan 2 jenis monosakarida yang berlainan adalah laktosa.
Reaksi hidrolisisnya adalah sebagai berikut : 
Maltosa + begin mathsize 14px style straight H subscript 2 straight O rightwards arrow end style glukosa + glukosa (1 jenis monosakarida yang sama)
Laktosa + begin mathsize 14px style straight H subscript 2 straight O rightwards arrow end style galaktosa + glukosa (2 jenis monosakarida yang berlainan)  

Jadi, jawaban yang tepat adalah A.

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

Q. 'Ainillana

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Terakhir diupdate 07 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Hidrolisis suatu makromolekul menghasilkan monomer yang mengandung basa purin dan pirimidin. Makromolekul tersebut, dalam sel hidup berfungsi sebagai cetakan untuk mensintesis polimer protein. Makromo...

0

Roboguru

Makanan mengandung suatu zat senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Lalu sampel tersebut dapat mengubah warna iodium menjadi biru. Zat tersebut juga dapat mengalami hidrolisis. Zat ...

0

Roboguru

Makanan mengandung suatu senyawa dapat memberi endapan Cu2​O dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium menjadi biru dan zat tersebut jika dihidrolisis dapat menghasilkan dua ma...

0

Roboguru

Senyawa karbohidrat berikut yang tidak dapat dihidrolisis adalah ....

0

Roboguru

Makanan mengandung suatu zat senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Lalu sampel tersebut dapat mengubah warna iodium menjadi merah ungu. Zat tersebut juga dapat mengalami hidrolisis...

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved