Siska melakukan uji kandungan makanan dan diperoleh hasil sebagai berikut: Sampel Makanan Perubahan Warna Setelah Uji Bluret Iodin Benedict I Jernih Biru tua Merah bata II Hijau Biru tua Merah bata III Ungu Cokelat Jernih IV Ungu Cokelat Merah bata V Hijau Cokelat Merah bata Berdasarkan data tersebut, Siska menyimpulkan bahwa makanan yang mengandung amilum terdapat pada sampel ...

Pembahasan

Dibawah tabel indikator untuk makanan Bahan makanan Pereaksi/reagen Warna/reaksi Glukosa Fehling / benedict Merah bata Amilum Lugol /iodine Biru Protein Biuret Ungu Lemak Etanol Keruh Untuk lemak juga dapat menggunakan kertas dimana jika kertas transparan berarti mengandung lemak. Berdasarkan tabel diatas maka dapat disimpulkan bahwa Makanan I mengandung amilum dan glukosa Makanan II mengandug amilum dan glukosa Makanan III mengandung protein Makanan IV mengandung protein dan glukosa Makanan V mengandung glukosa Maka bahan makanan yang mangandung amilum adalah bahan makanan I dan II karena pada uji iodine menunjukkan warna biru.