Pertanyaan

Seorang siswa sedang melakukan uji zat makanan. Larutan setelah ditetesi larutan Biuret mengalami perubahan warna menjadi ungu. Berdasarkan hasil tersebut diketahui bahwa iarutan yang diuji tersebut mengandung zat ...

Seorang siswa sedang melakukan uji zat makanan. Larutan setelah ditetesi larutan Biuret mengalami perubahan warna menjadi ungu. Berdasarkan hasil tersebut diketahui bahwa iarutan yang diuji tersebut mengandung zat ... $\;$

amilum $\;$
lemak $\;$
protein $\;$
glukosa $\;$
vitamin $\;$

R. Fransisca

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalahC. protein Reagen biuret yang mengandung NaOH dan CuSO4 encer. Reagen biuret akan bereaksi dengan ikatan peptida protein pada sampel. Adanya protein sampel ditunjukkan perubahan sampel menjadi warna ungu . Pembentukan warna disebabkan karena adanya kompleks ion Cu+ dengan ikatan peptida protein.

Jawaban yang tepat adalah C. protein

Reagen biuret yang mengandung NaOH dan CuSO4 encer. Reagen biuret akan bereaksi dengan ikatan peptida protein pada sampel. Adanya protein sampel ditunjukkan perubahan sampel menjadi warna ungu. Pembentukan warna disebabkan karena adanya kompleks ion Cu+ dengan ikatan peptida protein. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan tabel uji makanan berikut! Berdasarkan tabel di atas, identifikasilah bahan makanan yang paling sesuai untuk anak usia pertumbuhan!

5.0

Jawaban terverifikasi

Bagaimana cara menguji bahan makanan yang mengandung amilum, protein, dan lemak? Jelaskan!

152

4.9

Jawaban terverifikasi

Larutan yang digunakan untuk menguji kadar amilum dalam makanan adalah ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Diketahui data percobaan uji bahan makanan sebagai berikut: Bahan makanan yang mengandung protein sekaligus mengandung karbohidrat ditunjukkan oleh ....

4.3

Jawaban terverifikasi

Bagaimana cara menguji bahan makanan yang mengandung amilum, protein, dan lemak? Jelaskan!

152

4.9

Jawaban terverifikasi