Iklan

Iklan

Pertanyaan

Perhatikan tabel uji makanan berikut! Berdasarkan tabel di atas, identifikasilah bahan makanan yang paling sesuai untuk anak usia pertumbuhan!

Perhatikan tabel uji makanan berikut!space 

space 

Berdasarkan tabel di atas, identifikasilah bahan makanan yang paling sesuai untuk anak usia pertumbuhan!space 

Iklan

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Iklan

Pembahasan

Pembahasan
lock

Tabel di atas merupakan tabel pengujian bahan makanan, untuk mengetahui nutrisi yang terkandung dalam bahan makanan. Berikut ini merupakan beberapa bentuk pengujian makanan: Uji karbohidrat(amilum) .Bahan makanan yang ingin diketahui kandungan amilumnya ditetesi dengan larutan lugol yang encer. Jika menunjukkan warna biru sampai hitam , berarti bahan makanan tersebut positif mengandung amilum. Uji Karbohidrat (glukosa) .Bahan makanan yang ingin diketahui kandungan gulanyaditetesi denganlarutan Fehling A dan B ,larutan akanberwarna biru. Kemudian, panaskan tabung reaksi dengan hati-hati. Jika warna biru padalarutan berubah menjadi hijau sampai oranye , berarti bahan makanan tersebut mengandung gula. Jika pengujian dilakukan dengan pereaksi reagen Benedict , bahan makanan yang mengandung gula akanberwarna jingga (merah bata) . Uji protein ,dapat menggunakan reagen Biuret . Larutan makanan yang mengandung protein warnanya berubah ungu . Uji lemak ,dapat digunakan kertas buram . Apabila mengandung lemak, maka kertas buram akan menjadi transparan . Berdasarkan tabel pada soal, maka dapat diketahui sebagai berikut: Bahan makanan nomor 1 tidak mengandung amilum, glukosa, protein dan lemak. Bahan makanan nomor 2 mengandung protein dan lemak. Bahan makanan nomor 3 tidak mengandung amilum, glukosa, protein dan lemak. Bahan makanan nomor 4 mengandung amilum, gula, protein dan lemak. Bahan makanan nomor 5 mengandung glukosa, protein, dan lemak. Bahan makanan yang paling sesuai untuk anak usia pertumbuhan yaitu makanan yang mengandung zat nutrisi lengkap, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Berdasarkan tabel, maka bahan makanan yang paling sesuai yaitu nomor 4, karena mengandung zat nutrisi yang lengkap.

Tabel di atas merupakan tabel pengujian bahan makanan, untuk mengetahui nutrisi yang terkandung dalam bahan makanan. Berikut ini merupakan beberapa bentuk pengujian makanan:space 

  1. Uji karbohidrat (amilum). Bahan makanan yang ingin diketahui kandungan amilumnya ditetesi dengan larutan lugol yang encer. Jika menunjukkan warna biru sampai hitam, berarti bahan makanan tersebut positif mengandung amilum.space 
  2. Uji Karbohidrat (glukosa). Bahan makanan yang ingin diketahui kandungan gulanya ditetesi dengan larutan Fehling A dan B, larutan akan berwarna biru. Kemudian, panaskan tabung reaksi dengan hati-hati. Jika warna biru pada larutan berubah menjadi hijau sampai oranye, berarti bahan makanan tersebut mengandung gula. Jika pengujian dilakukan dengan pereaksi reagen Benedict, bahan makanan yang mengandung gula akan berwarna jingga (merah bata).space 
  3. Uji protein, dapat menggunakan reagen Biuret. Larutan makanan yang mengandung protein warnanya berubah ungu.space 
  4. Uji lemak, dapat digunakan kertas buram. Apabila mengandung lemak, maka kertas buram akan menjadi transparan.space 

Berdasarkan tabel pada soal, maka dapat diketahui sebagai berikut:space 

  1. Bahan makanan nomor 1 tidak mengandung amilum, glukosa, protein dan lemak.space 
  2. Bahan makanan nomor 2 mengandung protein dan lemak.space 
  3. Bahan makanan nomor 3 tidak mengandung amilum, glukosa, protein dan lemak.space 
  4. Bahan makanan nomor 4 mengandung amilum, gula, protein dan lemak.space 
  5. Bahan makanan nomor 5 mengandung glukosa, protein, dan lemak.space 

Bahan makanan yang paling sesuai untuk anak usia pertumbuhan yaitu makanan yang mengandung zat nutrisi lengkap, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Berdasarkan tabel, maka bahan makanan yang paling sesuai yaitu nomor 4, karena mengandung zat nutrisi yang lengkap.space 

Latihan Bab

Gizi dan Zat Makanan

Saluran dan Kelenjar Pencernaan

Energi dan Menu Sehat

Gangguan pada Sistem Pencernaan dan Upaya Pencegahannya

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

3rb+

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Seorang siswa sedang melakukan uji zat makanan. Larutan setelah ditetesi larutan Biuret mengalami perubahan warna menjadi ungu. Berdasarkan hasil tersebut diketahui bahwa iarutan yang diuji tersebut m...

696

5.0

Jawaban terverifikasi

Iklan

Iklan

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2023 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia