Seorang peneliti melakukan percobaan untuk membuat produk makanan yang menerapkan bioteknologi konvensional. Adapun percobaan yang dilakukan meliputi pembuatan taoco dan kecap. Kedua jenis makanan tersebut menggunakan bahan baku yang sama yaitu kedelai. Percobaan yang dilakukan peneliti tersebut menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat dihasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ...

Pembahasan

Pada proses bioteknologi konvensional menggunakan teknik fermentasi yang memanfaatkan mikroorganisme tertentu. Contoh produk bioteknologi konvensional : Kecap merupakan hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus wentii dan Aspergillus soyae. Tauco merupakan hasil fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus oryzae . Berdasarkan contoh produk yang dihasilkan meskipun berasal dari bahan baku yang sama, tetapi kedua jenis produk difermentasikan oleh jamur yang berbeda dan menghasilkan produk yang berbeda. Hal ini disebabkan karena jenis jamur yang berbeda akan mensekresikan enzim-enzim yang berbeda. Berdasarkan penjelasan tersebut, maka pilihan jawaban yang tepat adalah D.