Seorang peneliti melakukan percobaan untuk membuat produk makanan yang menerapkan bioteknologi konvensional. Adapun percobaan yang dilakukan meliputi pembuatan keju dan mentega. Kedua jenis makanan tersebut menggunakan bahan baku yang sama yaitu susu. Percobaan yang dilakukan peneliti tersebut menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat dihasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ....

Pembahasan

Bioteknologi konvensional atau bioteknologi tradisional adalah pemanfaatan mikroorganisme secara langsung untuk menghasilkan barang atau jasa. Pembuatan suatu produk dengan bahan dasar susu menghasilkan dua produk yaitu keju dan mentega. Dimana keju menggunakan mikrooganisme Lactobacillus bulgaricus,Penicillium camemberti dan Lactobacillus casei,Sedangkan mentega menggunakan bahan mikroorganisme seperti Streptococcus diacetilactis dan Leuconostoc citrovorum. Maka suatu bahan menghasilkan produk yang berbeda karena jenis mikroorganisme yang beredar mengeksresikan enzim yang berbeda pula.