Roboguru

Seorang peneliti melakukan percobaan untuk membuat produk makanan yang menerapkan bioteknologi konvensional. Adapun percobaan yang dilakukan meliputi pembuatan keju dan mentega. Kedua jenis makanan tersebut menggunakan bahan baku yang sama yaitu susu. Percobaan yang dilakukan peneliti tersebut menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat dihasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ....

Pertanyaan

Seorang peneliti melakukan percobaan untuk membuat produk makanan yang menerapkan bioteknologi konvensional. Adapun percobaan yang dilakukan meliputi pembuatan keju dan mentega. Kedua jenis makanan tersebut menggunakan bahan baku yang sama yaitu susu. Percobaan yang dilakukan peneliti tersebut menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat dihasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ....

  1. keju difermentasikan oleh bakteri, sedangkan mentega difermentasikan oleh jamur

  2. keju tidak memerlukan media steril, sedangkan mentega memerlukan media steril

  3. perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda

  4. keju dan mentega difermentasikan oleh jenis bakteri yang berbeda

  5. jenis mikrob yang berbeda mengekskresikan enzim yang berbeda

Pembahasan:

Bioteknologi konvensional atau bioteknologi tradisional adalah pemanfaatan mikroorganisme secara langsung untuk menghasilkan barang atau jasa. Pembuatan suatu produk dengan bahan dasar susu menghasilkan dua produk yaitu keju dan mentega. Dimana keju menggunakan mikrooganisme Lactobacillus bulgaricus,Penicillium camemberti dan Lactobacillus casei,Sedangkan mentega menggunakan bahan mikroorganisme seperti Streptococcus diacetilactis dan Leuconostoc citrovorum. Maka suatu bahan menghasilkan produk yang berbeda karena jenis mikroorganisme yang beredar mengeksresikan enzim yang berbeda pula.

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

R. Fitriani

Mahasiswa/Alumni Universitas Nusantara PGRI Kediri

Terakhir diupdate 15 Desember 2020

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Apakah tempe termasuk produk bioteknologi? Jelaskan!

0

Roboguru

Produk makanan berikut yang dihasilkan dari proses bioteknologi konvensional adalah ...

0

Roboguru

Tuliskan 5 contoh produk bioteknologi konvensional ?

0

Roboguru

Produk di bawah ini yang bukan hasil pemanfaatkan mikroorganisme secara konvensional adalah ...

0

Roboguru

Tempe merupakan produk bioteknologi konvensional yang digemari masyarakat Indonesia. Mengapa dalam pembuatan tempe digunakan jamur Rhizopus sp.?

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved