Iklan
Iklan
Pertanyaan
Sebutkan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk berikut:
Sebutkan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk berikut:
Iklan
E. Data
Master Teacher
Iklan
Pembahasan
Pembuatan keju menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus lactic. Bakteri-bakteri ini memakan laktosa pada susu dan merubahnya menjadi asam laktat. Saat tingkat keasaman meningkat, zat-zat padat dalam susu (protein kasein, lemak, beberapa vitamin dan mineral) menggumpal dan membentuk dadih.
Pembuatan keju menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus lactic. Bakteri-bakteri ini memakan laktosa pada susu dan merubahnya menjadi asam laktat. Saat tingkat keasaman meningkat, zat-zat padat dalam susu (protein kasein, lemak, beberapa vitamin dan mineral) menggumpal dan membentuk dadih.
Latihan Bab
Bioteknologi Konvensional
Bioteknologi Modern
Peranan Bioteknologi dalam Berbagai Bidang Kehidupan
Konsep Dasar Bioteknologi
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
20
0.0 (0 rating)
Iklan
Iklan
Pertanyaan serupa
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Coba GRATIS Aplikasi Roboguru
Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru
Produk Ruangguru
Bantuan & Panduan
Ikuti Kami
©2023 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia