Seorang ilmuwan melakukan percobaan untuk membuat produk makanan yang menerapkan bioteknologi konvensional. Adapun percobaan yang dilakukan meliputi pembuatan keju dan mentega. Kedua jenis makanan tersebut menggunakan bahan baku yang sama, yaitu susu. Percobaan yang dilakukan peneliti tersebut menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat dihasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ....

Pembahasan

Bioteknologi konvensional memanfaatkan mikroorganisme tertentu seperti bakteri dan jamur untuk membentuk suatu produk melalui proses fermentasi. Keju berasal dari bahan baku susu yang difermentasikan oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus casei , dan Penicillium camembertii . Sementara itu, mentega berasal dari bahan baku susu yang difermentasikan oleh bakteri Leuconostoc cremoris . Dengan demikian, bahan baku yang sama dapat diolah menjadi berbagai jenis produk yang berbeda karena setiap organisme yang berbeda akan mengekskresikan enzim yang berbeda pula. Jadi, opsi jawaban yang benar adalah A.