Sebutkan macam-macam struktur protein dan dasar pengelompokannya!

Pembahasan

Struktur protein terdiri dari 4 macam yaitu primer, sekunder, tersier dan kuartener. Struktur protein merupakan struktur yang kompleks, struktur dasar protein terdiri dari: Struktur primer . Struktur primer protein merupakan ikatan-ikatan peptida dari asam amino-asam amino pembentuk protein. Struktur sekunder . Struktur sekunder protein terbentuk dari ikatan hidrogen yang terjadi antara gugus-gugus amina dengan atom hidrogen pada rantai samping asam amino sehingga membentuk lipatan-lipatan, misalnya membentuk alfa-heliks. Struktur tersier . Interaksi struktur sekunder yang satu dengan struktur sekunder yang lain melalui ikatan hidrogen, ikatan ion, atau ikatan disulfida, misalnya terbentuknya rantai dobel-heliks. Struktur kuertener . Struktur yang melibatkan beberapa peptida sehingga membentuk suatu protein.