Sebutkan 25 macam mikroorganisme bioteknologi konversional di bidang makanan.

Pembahasan

Mikroorganisme pada ragi tempe: Rhizopus oligosporus, Rhizopus oryzae, Rhizopusarrhizus, Rhizopusstolonifer atau Mucor javanicus . Mikroorganisme pada ragi tape: Aspergillus, Amylomyces rouxii,Saccharomycopsis fibuligera, Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cereviceae,Candida utilis,Acetobacter, Pediococcus sp., Bacillus sp. Mikroorganisme pada pembuatan keju: Streptococcus thermophilus,Lactobacillus plantarum,Lactococcus lactis,Lactobacillus acidophilus,Bifidobacterium longum Mikroorganisme pada pembuatan oncom: Neorospora sitophila Mikroorganisme pada pembuatan kimchi: Lactobacillus sp., Leuconostoc sp., Pediococcus sp., dan Weisella sp.