Saat minyak dicampurkan ke dalam air, minyak akan berada di atas permukaan air dan tidak dapat larut. Hal tersebut terjadi karena ....

Pembahasan

Apabila kalian mencampurkan minyak ke dalam air, minyak tidak akan larut. Melainkan minyak akan berada di atas permukaan air. Mengapa hal ini dapat terjadi? Hal ini dikarenakan massa jenis lemak (mentega 0,91 g/mL) dan minyak (minyak zaitun 0,92 g/mL) kurang dari 1 g/mL atau lebih rendah daripada air. Oleh karena itu, lemak dan minyak akan terapung di atas air.