Proses pembuatan ketan melalui fermentasi, urutan proses fermentasi tersebut yaitu ....

Pembahasan

Pembuatan tape merupakan salah satu contoh fermentasi. Bahan utama pemuatan tape adalah singkong dan jamur seperti Saccharomyces cerevisiae . Jamur yang dimbahkan pada tape dan diiamkan dalam kondisi tertutup akan melalukan repirasi anaerob. Tahapan yang terjadi dalam fermentasi yaitu pemecahan tepung menjadi glukosa, lalu glukosa dipecah menjadi alkohol. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.