Roboguru

Produk hasil bioteknologi berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....

Pertanyaan

Produk hasil bioteknologi berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....

  1. Tempe

  2. Keju

  3. Tahu 

  4. Таре

Pembahasan Soal:

Produk yang dihasilkan menggunakan bantuan bakteri adalah keju. Keju merupakan salah satu produk hasil bioteknologi konvensional berbahan dasar susu, kemudian difermentasi menggunakan bakteri contohnya Streptococcus thermophilus, Pennicilium camemberti, Propionibacterium shermanii dan lain-lain. Tempe dan tape menggunakan bantuan dari ragi atau jamur. Pada tempe dengan Rhizopus orizae, sedangkan pada tape menggunakan bantuan ragi Saccharomyces cerevisiae.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

F. Andriyani

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Terakhir diupdate 30 Maret 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Lengkapilah tabel berikut ini!

Pembahasan Soal:

Dengan demikian, kecap dibuat dengan bahan kedelai hitam dengan bantuan mikroorganisme Aspergillus wentii dan Rhizopus sp.; Keju dibuat dengan bahan susu dengan bantuan mikroorganisme Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus termophilus; Sedangkan tapai berbahan singkong yang dibuat dengan bantuan mikroba Saccharomyces cereviceae.space 

Roboguru

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini!  Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

Pembahasan Soal:

Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini adalah:undefined 

  1. Tape rightwards arrowSaccharomyces cerevisiae
  2. Yoghurt rightwards arrow Streptococcus thermophillus atau Lactobacillus bulgaricus
  3. Keju rightwards arrowStreptococcus thermophillus atau Lactobacillus bulgaricus
  4. Tempe rightwards arrowRhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus
  5. Oncom rightwards arrow Neurospora sitophila
  6. Kecap rightwards arrowAspergillus wentii
  7. Roti rightwards arrowSaccharomyces cerevisiae
  8. Minuman beralkohol rightwards arrowAspergillus oryzaeundefined 
Roboguru

Contoh penerapan bioteknologi dalam proses pembuatan makanan adalah....

Pembahasan Soal:

Bioteknologi merupakan penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, ilmu rekayasa serta ilmu lainnya dalam pengolahan bahan yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk atau jasa yang bermanfaat bagi manusia. Salah satu peranan bioteknologi dalam kehidupan yaitu bidang pangan. Bioteknologi digunakan untuk menghasilkan suatu produk makanan/minuman yang memiliki cita rasa yang lebih enak dan menarik serta mengandung nilai gizi yang lebih tinggi. Contohnya pembuatan tempe dari bahan kedelai oleh jamur Rhizopus oryzae, pembuatan kecap berbahan dasar kedelai dengan memanfaatkan jamur Aspergillus wentii, Pembuatan keju berbahan dasar susu dengan memanfaatkan Propionibacterium shermanii, Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti. Selain itu juga dalam pembuatan roti, yogurt, nata de coco, tapai, oncom, dan mentega.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.undefined 

Roboguru

Prinsip dasar bioteknologi pengolahan produk-produk makanan tempe, oncom, keju dilakukan melalui cara dan proses ….

Pembahasan Soal:

Produk makanan seperti tempe, keju, dan oncom merupakan contoh penerapan bioteknologi konvensional. Penerapan bioteknologi konvensional menggunakan prinsip fermentasi dalam menghasilkan produk yang berguna bagi manusia. Proses fermentasi yang dilakukan dengan memanfaatkan cara hidup mikroorganisme sehingga dapat menghasilkan produk baru.undefined 

Jadi, prinsip yang digunakan dalam membuat tempe, keju, dan oncom adalah proses fermentasi.undefined 

Roboguru

Sebutkan mikroorganisme untuk pembuatan. tempe ...........................   nata de Coco.................. roti ................................              keju...............................

Pembahasan Soal:

Prinsip bioteknologi adalah penggunaan mahluk hidup atau bagian-bagiannya terutama mikroorganisme yang memiliki enzim. Mikroorganisme yang dimanfaatkan berasal dari golongan jamur, bakteri, dan ganggang (alga). Pemanfaatan mikroorganisme secara langsung merupakan prinsip dari bioteknologi konvensional Pemanfaatan mikrooganisme untuk menghasilkan bahan makanan/minuman, memproduksi protein sel tunggal (PST), obat-obatan vitamin dan lain sebagainya. Melalui fementasi bahan makanan diubah menjadi bentuk makanan lain yang mengandung nilai gizi lebih dan cita rasa yang lebih enak. Contohnya pemanfaatan jamur Rhizopus oryzae untuk membuat tempe dari bahan kedelai. Pembuatan nata de coco dari air kelapa menggunakan Acetobacter xylinum. Pembuatan roti dari bahan tepung gandum menggunakan organisme Saccharomyces cerevisiae. Pembuatan Keju berbahan dasar susu menggunakan Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti.

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved