Iklan

Iklan

Pertanyaan

Sebutkan mikroorganisme untuk pembuatan. tempe ........................... nata de Coco.................. roti ................................ keju...............................

Sebutkan mikroorganisme untuk pembuatan.

  1. tempe ...........................  
  2. nata de Coco..................
  3. roti ................................             
  4. keju...............................  
  1. ....space 

  2. ....undefined 

Iklan

H. Zulaiha

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni UIN Sunan Kalijaga

Jawaban terverifikasi

Iklan

Pembahasan

Prinsip bioteknologi adalah penggunaan mahluk hidup atau bagian-bagiannya terutama mikroorganisme yang memiliki enzim. Mikroorganisme yang dimanfaatkan berasal dari golongan jamur, bakteri, dan ganggang (alga). Pemanfaatan mikroorganisme secara langsung merupakan prinsip dari bioteknologi konvensional Pemanfaatan mikrooganisme untuk menghasilkan bahan makanan/minuman, memproduksi protein sel tunggal (PST), obat-obatan vitamin dan lain sebagainya. Melalui fementasi bahan makanan diubah menjadi bentuk makanan lain yang mengandung nilai gizi lebih dan cita rasa yang lebih enak. Contohnya pemanfaatan jamur Rhizopus oryzae untuk membuat tempe dari bahan kedelai. Pembuatan nata de coco dari air kelapa menggunakan Acetobacter xylinum . Pembuatan roti dari bahan tepung gandum menggunakan organisme Saccharomyces cerevisiae. Pembuatan Keju berbahan dasar susu menggunakan Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti .

Prinsip bioteknologi adalah penggunaan mahluk hidup atau bagian-bagiannya terutama mikroorganisme yang memiliki enzim. Mikroorganisme yang dimanfaatkan berasal dari golongan jamur, bakteri, dan ganggang (alga). Pemanfaatan mikroorganisme secara langsung merupakan prinsip dari bioteknologi konvensional Pemanfaatan mikrooganisme untuk menghasilkan bahan makanan/minuman, memproduksi protein sel tunggal (PST), obat-obatan vitamin dan lain sebagainya. Melalui fementasi bahan makanan diubah menjadi bentuk makanan lain yang mengandung nilai gizi lebih dan cita rasa yang lebih enak. Contohnya pemanfaatan jamur Rhizopus oryzae untuk membuat tempe dari bahan kedelai. Pembuatan nata de coco dari air kelapa menggunakan Acetobacter xylinum. Pembuatan roti dari bahan tepung gandum menggunakan organisme Saccharomyces cerevisiae. Pembuatan Keju berbahan dasar susu menggunakan Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti.

Latihan Bab

Prinsip Dasar Bioteknologi

Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi Modern

Peranan Bioteknologi dalam Berbagai Bidang Kehidupan

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

772

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

9rb+

5.0

Jawaban terverifikasi

Iklan

Iklan

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2023 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia