Roboguru

Contoh penerapan bioteknologi dalam proses pembuatan makanan adalah....

Pertanyaan

Contoh penerapan bioteknologi dalam proses pembuatan makanan adalah....undefined 

  1. tempe, roti, dan kejuundefined 

  2. yoghurt, keju, dan siropundefined 

  3. tempe, tapai, dan tahuundefined 

  4. oncom, kecap, dan tahuundefined 

Pembahasan Soal:

Bioteknologi merupakan penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, ilmu rekayasa serta ilmu lainnya dalam pengolahan bahan yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk atau jasa yang bermanfaat bagi manusia. Salah satu peranan bioteknologi dalam kehidupan yaitu bidang pangan. Bioteknologi digunakan untuk menghasilkan suatu produk makanan/minuman yang memiliki cita rasa yang lebih enak dan menarik serta mengandung nilai gizi yang lebih tinggi. Contohnya pembuatan tempe dari bahan kedelai oleh jamur Rhizopus oryzae, pembuatan kecap berbahan dasar kedelai dengan memanfaatkan jamur Aspergillus wentii, Pembuatan keju berbahan dasar susu dengan memanfaatkan Propionibacterium shermanii, Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti. Selain itu juga dalam pembuatan roti, yogurt, nata de coco, tapai, oncom, dan mentega.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.undefined 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 02 April 2021

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved