Contoh penerapan bioteknologi dalam proses pembuatan makanan adalah....

pilihan jawaban yang tepat adalah A. 

Bioteknologi merupakan penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, ilmu rekayasa serta ilmu lainnya dalam pengolahan bahan yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk atau jasa yang bermanfaat bagi manusia. Salah satu peranan bioteknologi dalam kehidupan yaitu bidang pangan. Bioteknologi digunakan untuk menghasilkan suatu produk makanan/minuman yang memiliki cita rasa yang lebih enak dan menarik serta mengandung nilai gizi yang lebih tinggi. Contohnya pembuatan tempe dari bahan kedelai oleh jamur Rhizopus oryzae, pembuatan kecap berbahan dasar kedelai dengan memanfaatkan jamur Aspergillus wentii, Pembuatan keju berbahan dasar susu dengan memanfaatkan Propionibacterium shermanii, Penicillium requeforti dan Penicillium camemberti. Selain itu juga dalam pembuatan roti, yogurt, nata de coco, tapai, oncom, dan mentega.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.