Pertanyaan

Pernyataan berikut yang paling tepat mengenai selulosa dan amilum adalah ...

Pernyataan berikut yang paling tepat mengenai selulosa dan amilum adalah ... $\;$

Monomer amilum adalah glukosa, sedangkan monomer selulosa adalah fruktosa $\;$
Hidrolisis amilum dan selulosa akan menghasilkan glukosa. $\;$
Monomer selulosa adalah a-glukosa dan monomer pada amilum adalah $α - glukosa$ $\;$
Amilum termasuk monosakarida dan selulosa termasuk polisakarida $\;$
Amilum dan selulosa dapat dicerna oleh manusia. $\;$

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pernyataan berikut yang paling tepat mengenai selulosa dan amilum adalahhidrolisis amilum dan selulosa akan menghasilkan glukosa.

pernyataan berikut yang paling tepat mengenai selulosa dan amilum adalah hidrolisis amilum dan selulosa akan menghasilkan glukosa.

Pembahasan

Jawaban yang benar adalah B. Amilum merupakan senyawa polisakarida yangdapat terhidrolisis pada suhu tinggi menghasilkan molekul-molekul glukosa .Amilum merupakan polimer dari α − D − glukosa dengan dua strukturyaitu amilosa dan amilopektin. Di dalam tubuh manusia, amilum mengalami hidrolisis di mulut karena adanya enzim amilasedi dalam kelenjar ludah dan oleh enzim pankreas di dalam usus. Selulosa merupakan polisakarida struktural yang berfungsi memberikan perlindungan, bentuk, dan penyangga terhadap sel dan jaringan.Selulosa merupakan polimer dari , β − D − glukosa yang saling terikat pada C-1 dan C-4 atau dikenal dengan ikatan , β − ( 1 , 4 ) − glikosida . Hidrolisis total terhadap selulosa, misalnya dengan asam kuat, akan menghasilkan glukosa yang selanjutnya dapat diubah menjadi etanol sebagai bahan bakar biodiesel dan sejenisnya. Dengan demikian, pernyataan berikut yang paling tepat mengenai selulosa dan amilum adalahhidrolisis amilum dan selulosa akan menghasilkan glukosa.

Jawaban yang benar adalah B.

Amilum merupakan senyawa polisakarida yang dapat terhidrolisis pada suhu tinggi menghasilkan molekul-molekul glukosa. Amilum merupakan polimer dari $α - D - glukosa$ dengan dua struktur yaitu amilosa dan amilopektin. Di dalam tubuh manusia, amilum mengalami hidrolisis di mulut karena adanya enzim amilase di dalam kelenjar ludah dan oleh enzim pankreas di dalam usus.

Selulosa merupakan polisakarida struktural yang berfungsi memberikan perlindungan, bentuk, dan penyangga terhadap sel dan jaringan. Selulosa merupakan polimer dari , $β - D - glukosa$ yang saling terikat pada C-1 dan C-4 atau dikenal dengan ikatan , $β - (1, 4) - glikosida$ . Hidrolisis total terhadap selulosa, misalnya dengan asam kuat, akan menghasilkan glukosa yang selanjutnya dapat diubah menjadi etanol sebagai bahan bakar biodiesel dan sejenisnya.

Dengan demikian, pernyataan berikut yang paling tepat mengenai selulosa dan amilum adalah hidrolisis amilum dan selulosa akan menghasilkan glukosa.