Pertanyaan

Peristiwa yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah ....

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

peristiwa yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah pemuaian gas karbon dioksida yang merupakan hasil fermentasi dengan bantuan Saccharomyces cerevisiae .

peristiwa yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah pemuaian gas karbon dioksida yang merupakan hasil fermentasi dengan bantuan Saccharomyces cerevisiae.

Pembahasan

Pembuatan roti memanfaatkan proses fermentasi yang dibantu oleh Saccharomyces cerevisiae . Fermentasi tersebut menghasilkan banyak gas karbon dioksida dan sedikit alkohol. Gas karbon dioksida akan membuat adonan roti mengembang, sedangkan alkohol akan menghasilkan aroma khas pada adonan roti. Gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adonan akan memuai saat adonan roti dimasukkan ke oven, sehingga membuat roti semakin mengembang dan meninggalkan rongga dalam roti. Jadi, peristiwa yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah pemuaian gas karbon dioksida yang merupakan hasil fermentasi dengan bantuan Saccharomyces cerevisiae .

Pembuatan roti memanfaatkan proses fermentasi yang dibantu oleh Saccharomyces cerevisiae. Fermentasi tersebut menghasilkan banyak gas karbon dioksida dan sedikit alkohol. Gas karbon dioksida akan membuat adonan roti mengembang, sedangkan alkohol akan menghasilkan aroma khas pada adonan roti. Gas karbon dioksida yang terperangkap dalam adonan akan memuai saat adonan roti dimasukkan ke oven, sehingga membuat roti semakin mengembang dan meninggalkan rongga dalam roti.

Jadi, peristiwa yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah pemuaian gas karbon dioksida yang merupakan hasil fermentasi dengan bantuan Saccharomyces cerevisiae.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.1 (12 rating)

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk roti ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pernyataan berikut: memanfaatkan Saccharomyces cerevisiae terjadi proses fermentasi mengubah alkohol menjadi glukosa etanol menyebabkan roti mengembang Pernyataan yang t...

3.0

Jawaban terverifikasi

Berikut ini adalah produk bioteknologi. Tapai Tempe Wine Roti Keju Produk bioteknologi yang memanfaatkan khamir sebagai penghasil produknya adalah ….

5.0

Jawaban terverifikasi

Pada pembuatan roti, adonan tepung yang dipanggang akan mengembang. Adonan ini terjadi karena adanya....

4.6

Jawaban terverifikasi