Perhatikan Tabel ! Hasil uji makanan yang benar secara berurutan mengandung zat ...

Pembahasan

Makanan yang dikonsumsi mengandung berbagai zat makanan. Zat-zat yang terkandung di dalam makanan dapat diketahui dengan menguji bahan makanan tersebut. Bahan uji makanan terdiri dari larutan lugol, larutan benedict dan larutan biuret. Larutan lugol digunakan untuk menguji kandungan amilum pada makanan dan bernilai positif bila berwarna biru sampai hitam pada saat ditetesi pada bahan makanan. Larutan benedict digunakan untuk menguji kandungan gula pada makanan dan bernilai positif bila berwarna jingga (merah bata) pada saat ditetesi pada bahan makanan. Larutan biuret digunakan untuk menguji kandungan protein pada makanan dan bernilai positif bila berwarna ungu pada pada saat ditetesi pada bahan makanan. Berdasarkan hasil uji makanan pada tabel menunjukkan bahwa jenis makanan A mengandung protein dan amilum karena berwarna ungu saat ditetesi dengan larutan biuret dan berwarna biru muda saat ditetesi larutan lugol; jenis makanan B mengandung gula/glukosa dan amilum karena berwarna merah bata saat ditetesi larutan benedict dan berwarna biru muda saat ditetesi larutan lugol; dan makanan C mengandung amilum karena berwarna biru muda saat ditetesi larutan lugol. Jadi jawaban yang tepat adalah A.