Perhatikan tabel berikut Produk Makanan Mikroorganisme 1 Keju A Rhizopus oligosporus 2 Tofu B Aspergillus sojae 3 Tauco C Penicillium camemberti 4 Tempe D Aspergillus oryzae 5 Kecap E Mucor silvaticus Hubungan tepat antara produk makanan dan jenis mikroorganisme yang membantu adalah ....

Pembahasan

Bioteknologi merupakan cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup maupun produk makhluk hidup untuk menghasilkan barang dan jasa yang bermanfaat bagi kehidupan manusia. Berdasarkan prinsip yang digunakan, bioteknologi dapat dibedakan menjadi bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Bioteknologi konvensional memanfaatkan makhluk hidup atau produk makhluk hidup secara langsung melalui teknik fermentasi. Produk bioteknologi konvensional dibuat dengan bantuan mikroorganisme. Contoh produk bioteknologi konvensional beserta mikroorganismenya yaitu sebagai berikut. Produk Makanan Mikroorganisme 1 Keju Penicillium camembertii 2 Tofu Mucor silvaticus 3 Tauco Aspergillus oryzae 4 Tempe Rhizopus oryzae, Rhizopus oligosporus 5 Kecap Aspergillus wentii, Aspergillus sojae Berdasarkan tabel, maka dapat diketahui hubungan produk bioteknologi dengan mikroorganisme pada soal yaitu 1-C, 2-E, 3-D, 4-A, 5-B.