Perhatikan jenis karbohidrat berikut ! Laktosa Glukosa Amilum Selulosa Glikogen Jenis karbohidrat yang sukar larut dalam air ditunjukkan oleh angka. . . .

Pembahasan

Karbohidrat atau gula adalah suatu molekul yang tersusun dari unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O). Berdasarkan jenis gula penyusunnya, karbohidrat dibagi menjadi monosakarida , disakarida , polisakarida . Monosakarida dan disakarida termasuk dalam karbohidrat sederhana yang mudah dicerna oleh tubuh. Polisakarida termasuk dalam karbohidrat kompleks dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Monosakarida : karbohidrat yang terdiri dari satu molekul gula. Monosakarida memiliki sifat yang manis dan mudah larut dalam air. Contoh monosakarida adalah glukosa, fruktosa, galaktosa. Fruktosa adalah glukosa yang terkandung dalam buah, sedangkan galaktosa adalah glukosa yang terkandung dalam susu. Disakarida : karbohidrat yang terdiri dari dua molekul gula. Seperti monosakarida, disakarida juga memiliki rasa yang manis dan mudah larut dalam air. Contoh dari disakarida adalah laktosa (gabungan glukosa dan galaktosa), sukrosa (gabungan glukosa dan fruktosa), dan maltosa (gabungan glukosa dan glukosa). Polisakarida : karbohidrat yang terdiri lebih dari dua molekul gula. Polisakarida biasanya memiliki rasa yang hambar dan sulit larut dalam air. Contoh dari polisakarida adalah Amilum, selulosa dan glikogen Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B .