Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut! 1) Pada pencernaan karbohidrat terjadi peng­uraian polisakarida menjadi monosakarida. 2) Karbohidrat mengalami proses hidrolisis hanya di dalam mulut. 3) Hasil akhir pencernaan karbohidrat berupa glukosa, fruktosa, galaktosa, dan manosa. 4) Karbohidrat yang terdiri atas banyak gula akan diserap oleh usus halus. Pernyataan yang benar mengenai metabolisme karbohidrat di dalam saluran pencernaan ditunjukkan oleh angka ....

Pembahasan

Di dalam saluran pencernaan karbohidrat akan mengalami pencernaan baik secara mekanis maupun kimiawi. Pencernaan karbohidrat secara kimiawi terjadi di dalam mulut dan di dalam usus halus. Di dalam mulut, pencernaan secara kimiawi dibantu oleh enzim ptialin. Hasil akhir pencernaan karbohidrat berupa monosakarida seperti glukosa, fruktosa, galaktosa, dan manosa. Monosakarida kemudian akan diserap oleh sel epitel di usus halus dan diangkut oleh darah menuju hati melalui porta hepatika. Glukosa akan mengalami dua proses pencernaan di dalam hati. Pertama, glukosa akan beredar bersama aliran darah untuk memenuhi kebutuhan energi sel-sel tubuh. Kedua, jika terdapat kelebihan glukosa, glukosa tersebut akan diubah manjadi glikogen dengan bantuan hormon insulin. Jika sewaktu-waktu dibutuhkan, glikogen diubah kembali menjadi glukosa dengan bantuan hormon glukagon. Pernyataan yang tepat adalah 1 dan 3. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.