Perhatikan gambar di bawah ini ! Produk makanan diatas ternyata dibuat dengan cara konvensional dirumah-rumah penduduk. Bahan bakunya cukup melimpah yaitu air kelapa. Untuk membuat air kelapa menjadi nata de coco diperlukan bakteri yang tepat. Penerapan pemberiaan bakteri yang tepat pada saat ....

Pembahasan

Untuk membuat air kelapa menjadi nata de coco diperlukan bakteri yang tepat. Penerapan pemberian bakteri yang tepat pada saat air kelapa yang sudah direbus, dimasukkan ke wadah kemudian didinginkan dan diberi starter Acetobacter xylinum Cara pembuatan Nata de Coco Perebusan air kelapa beserta gula pasir. Setelah mendidih kompor dimatikan dan membiarkan air kelapa menjadi dingin Pemberian asam cuka sekitar 10 ml ke dalam larutan air kelapa hingga kadar keasaman sekitar 4,5 Penambahan bakteri starter Acetobacter Xylinum ke dalam larutan Penuangan adonan ke dalam loyang, dan ditutup menggunakan koran lalu diikat dengan tali. Penyimpanan loyang di tempat stabil anti guncangan dan ditunggu kurang lebih 14 hari agar menjadi nata. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.