Pertanyaan

Perhatikan gambar di bawah ini! Makanan pada gambar terbuat dari bahan kedelai dengan memanfaatkan jamur. Jamur tersebut berperan dalam mengubah ....

Perhatikan gambar di bawah ini!

Makanan pada gambar terbuat dari bahan kedelai dengan memanfaatkan jamur. Jamur tersebut berperan dalam mengubah ....

protein kompleks menjadi asam amino
glukosa menjadi alkohol dan energi
gula menjadi asam asetat
gula menjadi selulosa

D. Entry

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Pada pembuatan kecap memanfaatkan jamur Aspergillus wentii yang berfungsi untuk mengubah protein kompleks pada kacang kedelai menjadi asam amino sehingga menimbulkan aroma khas dan rasa yang gurih. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Pada pembuatan kecap memanfaatkan jamur Aspergillus wentii yang berfungsi untuk mengubah protein kompleks pada kacang kedelai menjadi asam amino sehingga menimbulkan aroma khas dan rasa yang gurih.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (5 rating)

Vincensius Rafael

Pembahasan lengkap banget

Pertanyaan serupa

Ragi adalah jamur yang dikeringkan. Temukan dari buku paketmu jamur yang digunakan untuk pembuatan tauco!

5.0

Jawaban terverifikasi

Jenis makanan yang dihasilkan melalui proses fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus wentii yaitu . . . .

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

228

4.9

Jawaban terverifikasi

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....

4.9

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk kecap ….

124

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Bantuan & Panduan

Hubungi Kami

+62 815-7441-0000

[email protected]

02140008000

Ikuti Kami