Pertanyaan

Penentuan kadar protein dalam bahan makanan dilakukan berdasarkan kadar:

Amina
Amonia
Nitrogen
Asam amino
Aseton

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah C.

Pembahasan

Penentuan kadar protein dalam bahan makanan dilakukan berdasarkan kadar nitrogen. Semakin besar kadar nitrogen yang terkandung dalam suatu bahan makanan, maka menunujukan semakin besar kadar protein yang terkandung. Rumus penentuan kadar protein yaitu seperti berikut: % kadar protein = % kadar nitrogen faktor konversi (Sudarmadji, et al, 1996) Jadi, jawaban yang benar adalah C.

Penentuan kadar protein dalam bahan makanan dilakukan berdasarkan kadar nitrogen. Semakin besar kadar nitrogen yang terkandung dalam suatu bahan makanan, maka menunujukan semakin besar kadar protein yang terkandung. Rumus penentuan kadar protein yaitu seperti berikut:

% kadar protein = % kadar nitrogen begin mathsize 14px style cross times end style faktor konversi (Sudarmadji, et al, 1996)

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Jelaskan struktur pada protein. Tuliskan sifat-sifat protein. Tuliskan apa saja fungsi protein.

5.0

Jawaban terverifikasi

Berikut merupakan gugus ulang yang benar dari suatu protein adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa pernyataan berikut! 1) Hanya larut dalam lemak. 2) Mengkristal jika ditambah amonium sulfat. 3) Mengalami kerusakan struktur pada suhu rendah. 4) Pengocokan tidak menga...

4.6

Jawaban terverifikasi

Jelaskan hubungan sifat enzim yang dapat bekerja secara efektif pada pH tertentu dengan sifat asam amino atau protein.

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan sifat-sifat protein!

5.0

Jawaban terverifikasi