Pembuatan tauco dari kedelai menggunakan jamur ....

Pembahasan

Sebagaimana pernyataan pada soal, disebutkan bahwa untuk membuat tauco diperlukan mikroorganisme berupa jamur. Hal ini menunjukan bahwa mikroorganisme selain jamur tidak berperan dalam pembuatan tauco. Opsi A Neurospora sitophil termasuk kedalam mikroorganisme berupa jamur, namun umumnya jamur ini digunakan dalam pembuatan oncom. Opsi B Saccharomyces verdemanii termasuk kedalam mikroorganisme berupa jamur, namun umumnya jamur ini digunakan dalam pembuatan brem. Opsi C Aspergillus oryzae termasuk kedalam mikroorganisme berupa jamur dan umumnya digunakan dalam pembuatan tauco Opsi D Acetobacter xylinum tidak termasuk mikroorganisme berupa jamur, melainkan bakteri. Bakteri tersebut umumnya digunakan dalam pembuatan Nata de coco. Opsi E Lactobacillus bulgaricus tidak termasuk mikroorganisme berupa jamur, melainkan bakteri. Bakteri tersebut umumnya digunakan dalam pembuatan yoghurt. Dengan demikian,pilihan jawaban yang benar adalah C.