Pertanyaan

Organisme yang membantu dalam pembuatan tempe adalah ....

....
....

I. Nur

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Malang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Tempe merupakan produk bioteknologi konvensional yang terbuat dari kacang kedelai. Kacang kedelai direbus setengahmatang kemudianditaburi ragi dari jamur Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae . Jamur tersebut menghasilkan enzim penguraiprotein (proteolitik) yang menyebabkan kacang kedelai menjadilunak. Miselium jamur yang tumbuh dapat mengikat butir-butirkedelai sehingga dapat bersatu.

Tempe merupakan produk bioteknologi konvensional yang terbuat dari kacang kedelai. Kacang kedelai direbus setengah matang kemudian ditaburi ragi dari jamur Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae. Jamur tersebut menghasilkan enzim pengurai protein (proteolitik) yang menyebabkan kacang kedelai menjadi lunak. Miselium jamur yang tumbuh dapat mengikat butir-butir kedelai sehingga dapat bersatu.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.6 (6 rating)

Itoshi Sae

Ini yang aku cari!

Salwa Syifa Ta'iah

Ini yang aku cari! Makasih ❤️

Galang

Mudah dimengerti

Pertanyaan serupa

Lactobacillus bulgaricus berperan sebagai ....

3.0

Jawaban terverifikasi

Seorang peneliti melakukan percobaan untuk membuat produk makanan yang menerapkan bioteknologi konvensional. Adapun percobaan yang dilakukan meliputi pembuatan keju dan mentega. Kedua jenis makanan te...

3.0

Jawaban terverifikasi

Dimanfaatkan dalam pembuatan apakah mikroorganisme berikut ini: Lactobacillus bulgaricus

2.0

Jawaban terverifikasi

Produk di bawah ini yang bukan hasil pemanfaatkan mikroorganisme secara konvensional adalah ...

0.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk berikut:

0.0

Jawaban terverifikasi