Pertanyaan

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan mentega, yaitu... .

Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus
Streptococcus lactis dan Lectonosto ceremoris
Aspergillus oryzae dan Streptococcus
Rhizopus arrhizus dan Rhizopus oryzae

S. Dianita

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Surabaya

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Mentega dibuat dengan bantuan mikroorganisme yaitu Streptococcus lactis dan Lectonosto ceremoris . Keduanya berperan dalam proses pengasaman susu dan antimikroba. Susu kemudian diberi perasa tertentu dan lemak mentega dipisahkan. Pemisahan dilanjutkan dengan mengaduk lemak mentega sampai menjadi mentega yang siap disajikan. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah B.

Mentega dibuat dengan bantuan mikroorganisme yaitu Streptococcus lactis dan Lectonosto ceremoris. Keduanya berperan dalam proses pengasaman susu dan antimikroba. Susu kemudian diberi perasa tertentu dan lemak mentega dipisahkan. Pemisahan dilanjutkan dengan mengaduk lemak mentega sampai menjadi mentega yang siap disajikan.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.8 (8 rating)

alikaa

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Berikut ini jenis makanan yang dapat diolah dari susu, kecuali....

131

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk mentega ….

5.0

Jawaban terverifikasi

Apa perbedaan margarine dengan mentega ?

0.0

Jawaban terverifikasi

Berikut ini adalah mikroorganisme yang digunakan dalam bioteknologi: Lactobacillus plantarum Pediococcus sp. Streptococcus lactis Leuconostoc cremoris Mikroorganisme yang berperan ...

3.0

Jawaban terverifikasi

Berdasarkan pencarian informasi yang anda lakukan, lengkapi tabel olahan pangan berikut! Nama Olahan Pangan Bahan dasar Mikroorganisme yang berperan Mentega

4.0

Jawaban terverifikasi