Iklan

Iklan

Pertanyaan

Mengapa orang yang keracunan logam berat disarankan minum susu?

Mengapa orang yang keracunan logam berat disarankan minum susu?

Iklan

I. Solichah

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

orang yang keracunan logam berat disarankan minum susu karena susu memiliki sifat denaturasi sehingga apabila bereaksi dengan logam berat akan membentuk ikatan dengan protein yang terdenaturasi yang mencegah penyerapan logam berat oleh tubuh.

 orang yang keracunan logam berat disarankan minum susu karena susu memiliki sifat denaturasi sehingga apabila bereaksi dengan logam berat akan membentuk ikatan dengan protein yang terdenaturasi yang mencegah penyerapan logam berat oleh tubuh.

Iklan

Pembahasan

Pembahasan
lock

Protein tersusun dari rantai asam amino yang membentuk ikatan peptida. Asam amino adalah molekul organik yang memiliki gugus karboksil dan gugus amino. Terdapat protein yang larut dalam air dan sukar larut dalam air. Susu merupakan minuman yang mengandung protein kasein yang larut dalam air. Seperti asam amino, protein yang larut dalam air akan membentuk muatan positif dan negatif. Ion-ion logam berat yang bermuatan positif seperti ion maupun negatif seperti salisilat, pikrat, dan tanatyang masuk ke dalam tubuh akan bereaksi dengan sebagian protein. Susu merupakan protein yang memiliki sifat dapat mengalami denaturasi (berubah bentuk) jika bereaksi dengan logam berat. Logam berat ini akan membentuk ikatan dengan protein yang terdenaturasi sehingga mencegah penyerapan lebih lanjut logam berat ke dalam tubuh. Jadi,orang yang keracunan logam berat disarankan minum susu karena susu memiliki sifat denaturasi sehingga apabila bereaksi dengan logam berat akan membentuk ikatan dengan protein yang terdenaturasi yang mencegah penyerapan logam berat oleh tubuh.

Protein tersusun dari rantai asam amino yang membentuk ikatan peptida. Asam amino adalah molekul organik yang memiliki gugus karboksil dan gugus amino. Terdapat protein yang larut dalam air dan sukar larut dalam air. Susu merupakan minuman yang mengandung protein kasein yang larut dalam air. Seperti asam amino, protein yang larut dalam air akan membentuk muatan positif dan negatif. 

    Ion-ion logam berat yang bermuatan positif seperti ion begin mathsize 14px style Ag to the power of plus sign comma space Ca to the power of 2 plus sign comma space Zn to the power of 2 plus sign comma space Fe to the power of 2 plus sign comma space Cu to the power of 2 plus sign comma space Pb to the power of 2 plus sign space end stylemaupun negatif seperti salisilat, pikrat, dan tanat yang masuk ke dalam tubuh akan bereaksi dengan sebagian protein.

Susu merupakan protein yang memiliki sifat dapat mengalami denaturasi (berubah bentuk) jika bereaksi dengan logam berat. Logam berat ini akan membentuk ikatan dengan protein yang terdenaturasi sehingga mencegah penyerapan lebih lanjut logam berat ke dalam tubuh.

Jadi, orang yang keracunan logam berat disarankan minum susu karena susu memiliki sifat denaturasi sehingga apabila bereaksi dengan logam berat akan membentuk ikatan dengan protein yang terdenaturasi yang mencegah penyerapan logam berat oleh tubuh.

Latihan Bab

Makromolekul dan Polimer

Karbohidrat

Protein

Lipid

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

365

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Pernyataan yang tepat tentang protein, lemak dan karbohidrat adalah ....

391

5.0

Jawaban terverifikasi

Iklan

Iklan

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2023 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia