Iklan

Iklan

Pertanyaan

Mengapa asam glutamat lebih bersifat asam, sedangkan lisin bersifat basa?

Mengapa asam glutamat lebih bersifat asam, sedangkan lisin bersifat basa?space 

Iklan

I. Nur

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Malang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

asam glutamat lebih bersifat asam karena memiliki dua gugus karboksil, sedangkan lisin bersifat basa karena memiliki dua gugus amina.

 asam glutamat lebih bersifat asam karena memiliki dua gugus karboksil, sedangkan lisin bersifat basa karena memiliki dua gugus amina.space 

Iklan

Pembahasan

Gugus fungsional pada asam amino yaitu karboksil dan amina, keduanya mempengaruhi sifat keasaman asam amino, dimana gugus karboksil bersifat asam sedangkan gugus amina bersifat basa. Dengan demikian, asam amino dapat bereaksi dengan asam maupun basa sehingga dikatakan bersifat amfoter atau amfiprotik. Sifat amfoter ini tampak pada asam amino yang hanya mengikat satu gugus karboksil dan satu gugus amina. Jika asam amino mampu mengikat lebih dari satu gugus karboksil dan hanya mengikat satu gugus amina, maka asam amino akan bersifat asam seperti pada senyawa asam glutamat. Berikut adalah struktur senyawa asam glutamat yang memiliki dua gugus karboksil. Jika asam amino mampu mengikat lebih dari satu gugus amina dan hanya mengikat satu gugus karboksil, maka asam amino akan bersifat basa seperti pada senyawa lisin. Berikut adalah struktur senyawa lisin yang memiliki dua gugus amina. Jadi,asam glutamat lebih bersifat asam karena memiliki dua gugus karboksil, sedangkan lisin bersifat basa karena memiliki dua gugus amina .

    Gugus fungsional pada asam amino yaitu karboksil dan amina, keduanya mempengaruhi sifat keasaman asam amino, dimana gugus karboksil bersifat asam sedangkan gugus amina bersifat basa.

    Dengan demikian, asam amino dapat bereaksi dengan asam maupun basa sehingga dikatakan bersifat amfoter atau amfiprotik. Sifat amfoter ini tampak pada asam amino yang hanya mengikat satu gugus karboksil dan satu gugus amina.

    Jika asam amino mampu mengikat lebih dari satu gugus karboksil dan hanya mengikat satu gugus amina, maka asam amino akan bersifat asam seperti pada senyawa asam glutamat. Berikut adalah struktur senyawa asam glutamat yang memiliki dua gugus karboksil.


 
 

     Jika asam amino mampu mengikat lebih dari satu gugus amina dan hanya mengikat satu gugus karboksil, maka asam amino akan bersifat basa seperti pada senyawa lisin. Berikut adalah struktur senyawa lisin yang memiliki dua gugus amina.


 
 

Jadi, asam glutamat lebih bersifat asam karena memiliki dua gugus karboksil, sedangkan lisin bersifat basa karena memiliki dua gugus amina.space 

Latihan Bab

Makromolekul dan Polimer

Karbohidrat

Protein

Lipid

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

253

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Rumus struktur umum dari asam alfa amino adalah sebagai berikut. Jika R adalah hidrogen, apakah nama asam amino tersebut? Apakah asam amino tersebut bersifat optis aktif? Jelaskan. Me...

547

0.0

Jawaban terverifikasi

Iklan

Iklan

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2023 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia