Pertanyaan

Manfaat produk Bioteknologi dalam pembuatan donat adalah ....

Manfaat produk Bioteknologi dalam pembuatan donat adalah .... $\;\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Donat adalah salah satu produk bioteknologi konvensional di bidang pangan yang memanfaatkan mikroorganisme Saccharomyces cereviciae agar terjadi proses fermentasi . Saccharomyces cerviceae digunakan sebagai bahan pengembang pada pembuatan donat atau jenis roti lainnya karena dapat menghasilkan enzim yang dapat merombak gula menjadi alkohol dan gas CO 2 . Adanya gas CO 2 yang terbentuk selama proses fermentasi mengakibatkan adonan donat mengembang. Hal ini juga bisa terjadi karena tepung yang diadoni sifatnya elastis sehingga dapat mengurung gasCO 2 yang terbentuk selama proses fermentasi.

Donat adalah salah satu produk bioteknologi konvensional di bidang pangan yang memanfaatkan mikroorganisme Saccharomyces cereviciae agar terjadi proses fermentasi. Saccharomyces cerviceae digunakan sebagai bahan pengembang pada pembuatan donat atau jenis roti lainnya karena dapat menghasilkan enzim yang dapat merombak gula menjadi alkohol dan gas CO₂. Adanya gas CO₂ yang terbentuk selama proses fermentasi mengakibatkan adonan donat mengembang. Hal ini juga bisa terjadi karena tepung yang diadoni sifatnya elastis sehingga dapat mengurung gas CO₂ yang terbentuk selama proses fermentasi. space space

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.8 (5 rating)

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk roti ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pernyataan berikut: memanfaatkan Saccharomyces cerevisiae terjadi proses fermentasi mengubah alkohol menjadi glukosa etanol menyebabkan roti mengembang Pernyataan yang t...

3.0

Jawaban terverifikasi

Berikut ini adalah produk bioteknologi. Tapai Tempe Wine Roti Keju Produk bioteknologi yang memanfaatkan khamir sebagai penghasil produknya adalah ….

5.0

Jawaban terverifikasi

Pada pembuatan roti, adonan tepung yang dipanggang akan mengembang. Adonan ini terjadi karena adanya....

4.6

Jawaban terverifikasi