Manakah di antara struktur berikut yang merupakan lipid? Jelaskan. Glc = glukosa

Pembahasan

Berdasarkan struktur trigliserida, lipid dibagi menjadi dua jenis yaitu lemak dan minyak. Lemak dan minyak tergolong senyawa trigliserida atau triasilgliserol yang berarti senyawa yang memiliki 3 gliserol.Rumus struktur dari lemak atau minyak adalah sebagai berikut: Pada gambar di atas, yang dimaksudkan adalah rantai hidrokarbon dengan jumlah atom karbon dari 3 sampai 23. Tetapi paling umum dijumpai adalah 15 atau 17. Lemak yang terbentuk dari asam karboksilat sejenis disebut lemak sederhana. Jika terbentuk dari dua atau tiga jenis asam karboksilat disebut campuran. Senyawa di atas merupakan senyawa lipid dengan R 1 = R 2 = R 3 = C 11 H 23 atau dapat dikatakan senyawa lemak dengan asam lemak yang merupakan asam karboksilatberupa asam laurat ( ) yang merupakanasam lemak jenuh Jadi, yang merupakan struktur lipid adalah gambar nomor 2.