Pertanyaan

Makanan mengandung suatu zat senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Lalu sampel tersebut dapat mengubah warna iodium menjadi biru. Zat tersebut juga dapat mengalami hidrolisis. Zat tersebut adalah ....

maltosa
laktosa
glikogen
glukosa
amilum

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah amilum (E).

Pembahasan

Uji Molisch digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat dalam sampel makanan. Jika hasil uji memberikan warna merah, maka sampel tersebut mengandung karbohidrat. Uji iod digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida. Jika ke dalam bahan yang mengandung polisakarida diberi larutan iod dan memberikan warna biru, berarti bahan tersebut mengandung amilum. Amilum dapat dihidrolisis menjadi monosakarida (glukosa). Jadi, jawaban yang tepat adalah amilum (E).

Uji Molisch digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat dalam sampel makanan. Jika hasil uji memberikan warna merah, maka sampel tersebut mengandung karbohidrat.

Uji iod digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida. Jika ke dalam bahan yang mengandung polisakarida diberi larutan iod dan memberikan warna biru, berarti bahan tersebut mengandung amilum.

Amilum dapat dihidrolisis menjadi monosakarida (glukosa). Jadi, jawaban yang tepat adalah amilum (E).

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Makanan mengandung suatu zat senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Lalu sampel tersebut dapat mengubah warna iodium menjadi merah ungu. Zat tersebut juga dapat mengalami hidrolisis...

0.0

Jawaban terverifikasi

Uji senyawa yang digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat dalam makanan adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Suatu campuran senyawa organik yang banyak mengandung disakarida dapat diperoleh dari hidrolisis pati dengan katalis asam atau enzim tertentu. Campuran ini tersedia secara komersial dalam bentuk serbu...

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan senyawa karbohidrat berikut: (1) Dekstran (2) Dekstrin (3) Amilum (4) Trehalosa Senyawa yang termasuk polisakarida ditunjukkan oleh nomor ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan sifat suatu senyawa karbohidrat berikut: (1) Tidak memiliki gugus pereduksi (2) Dapat dihidrolisis Senyawa karbohidrat yang dimaksud adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi