Iklan

Pertanyaan

Makanan mengandung suatu zat senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Lalu sampel tersebut dapat mengubah warna iodium menjadi merah ungu. Zat tersebut juga dapat mengalami hidrolisis. Zat tersebut adalah ....

Makanan mengandung suatu zat senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Lalu sampel tersebut dapat mengubah warna iodium menjadi merah ungu. Zat tersebut juga dapat mengalami hidrolisis. Zat tersebut adalah ....

  1. maltosa

  2. laktosa

  3. amilopektin

  4. glukosa

  5. amilum

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

20

:

53

:

04

Klaim

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah amilopektin (C).

jawaban yang tepat adalah amilopektin (C).

Pembahasan

Uji Molisch digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat dalam sampel makanan. Jika hasil uji memberikan warna merah, maka sampel tersebut mengandung karbohidrat. Uji iod digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida. Jika ke dalam bahan yang mengandung polisakarida diberi larutan iod dan memberikan warna merah ungu, berarti bahan tersebut mengandung amilopektin. Amilopektin dapat dihidrolisis menjadi monosakarida (glukosa). Jadi, jawaban yang tepat adalah amilopektin (C).

Uji Molisch digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat dalam sampel makanan. Jika hasil uji memberikan warna merah, maka sampel tersebut mengandung karbohidrat.

Uji iod digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida. Jika ke dalam bahan yang mengandung polisakarida diberi larutan iod dan memberikan warna merah ungu, berarti bahan tersebut mengandung amilopektin.

Amilopektin dapat dihidrolisis menjadi monosakarida (glukosa). Jadi, jawaban yang tepat adalah amilopektin (C).

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

1

Iklan

Pertanyaan serupa

Makanan mengandung suatu zat senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Lalu sampel tersebut dapat mengubah warna iodium menjadi biru. Zat tersebut juga dapat mengalami hidrolisis. Zat ...

2

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia