Pertanyaan

Kadar alkohol yang dihasilkan dari proses fermentasi tapai adalah . . . .

Kadar alkohol yang dihasilkan dari proses fermentasi tapai adalah . . . . $\;\;$

5 – 10 %
12 – 15 %
30 – 50 %
lebih dari 75 %

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

A. Agustina

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Padjadjaran

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Tapai merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional. Tapai dibuat dengan cara fermentasi atau peragian dengan memanfaatkan Saccharomyces cerevisiae . Tapai mengandung ragi yang kemudian setelah diproses menghasilkan makanan mengandung alkohol. Oleh karena itu, tapai tergolong ke dalam proses fermentasi alkohol. Kandungan alkohol pda tapai berkisar 5-10%. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Tapai merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional. Tapai dibuat dengan cara fermentasi atau peragian dengan memanfaatkan Saccharomyces cerevisiae. Tapai mengandung ragi yang kemudian setelah diproses menghasilkan makanan mengandung alkohol. Oleh karena itu, tapai tergolong ke dalam proses fermentasi alkohol. Kandungan alkohol pda tapai berkisar 5-10%.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (8 rating)

Riza pahlevi

Pembahasan lengkap banget

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Bioteknologi konvensional yang mengunakan jamur adalah ....

4.5

Jawaban terverifikasi

Jelaskan proses produksi yang menerapkan proses bioteknologi konvensional!

5.0

Jawaban terverifikasi

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah....

4.8

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pernyataan berikut! K= zat gula, L= alkohol, M= aroma khas, N= gas CO 2 , O= warna khas. Hasil penerapan bioteknologi konvensial dengan memanfaatkan jamur Sacharomy...

5.0

Jawaban terverifikasi