Pertanyaan

Jika enzim berada di bawah suhu optimum, enzim dapat mengalami denaturasi. Sementara itu, jika suhu melebihi suhu optimum, kerja enzim akan terhambat. Menurut Anda, benarkah pernyataan tersebut? Jelaskan!

Jika enzim berada di bawah suhu optimum, enzim dapat mengalami denaturasi. Sementara itu, jika suhu melebihi suhu optimum, kerja enzim akan terhambat. Menurut Anda, benarkah pernyataan tersebut? Jelaskan! $\;$

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Enzim merupakan biokatalisator yang aktvitasnya dipengaruhi oleh berbagai macam faktor antara lain suhu, pH, jumlah enzim, zat penghambat (inhibitor), dan konsentrasi substrat. Aktivitas enzim akan meningkat seiring meningkatnya suhu hingga batas optimum . Suhu optimum merupakan batas suhu agar enzim dapat bekerja secara maksimal, yaitu pada rentang 20-50 C . Jika enzim bekerja pada lingkungan dibawah suhu optimum maka aktivitas enzim akan berkurang bahkan terhambat . Namun, jika jauh diatas suhu optimum , maka enzim akan mengalami kerusakan atau denaturasi .

Enzim merupakan biokatalisator yang aktvitasnya dipengaruhi oleh berbagai macam faktor antara lain suhu, pH, jumlah enzim, zat penghambat (inhibitor), dan konsentrasi substrat. Aktivitas enzim akan meningkat seiring meningkatnya suhu hingga batas optimum. Suhu optimum merupakan batas suhu agar enzim dapat bekerja secara maksimal, yaitu pada rentang 20-50 $\textdegree$ C. Jika enzim bekerja pada lingkungan dibawah suhu optimum maka aktivitas enzim akan berkurang bahkan terhambat. Namun, jika jauh diatas suhu optimum, maka enzim akan mengalami kerusakan atau denaturasi. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.9 (22 rating)

Pertanyaan serupa

Salah satu hal yang mempengaruhi kerja enzim adalah suhu. Pernyataan dibawah ini yang benar tentang pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim adalah ….

4.6

Jawaban terverifikasi

Enzim memiliki sifat seperti protein lainnya, yaitu menggumpal jika dipanaskan. Pada umumnya enzim akan rusak pada suhu di atas 50ºC, rusaknya enzim karena panas ini disebut ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Getah pepaya mengandung enzim papain yang dapat memecah protein. Sekelompok peserta didik ingin mengetahui aktivitas enzim papain. Mereka melakukan percobaan menggunakan substrat berupa larutan susu. ...

4.7

Jawaban terverifikasi

4.8

Jawaban terverifikasi

Sekelompok siswa ingin mengetahui aktivitas enzim papain yang terdapat dalam getah pepaya. Mereka menggunakan substrat berupa larutan susu. Percobaan dibuat enam variasi suhu. Setiap tabung reaksi dii...

4.7

Jawaban terverifikasi