Pertanyaan

Enzim memiliki sifat seperti protein lainnya, yaitu menggumpal jika dipanaskan. Pada umumnya enzim akan rusak pada suhu di atas 50ºC, rusaknya enzim karena panas ini disebut ...

Enzim memiliki sifat seperti protein lainnya, yaitu menggumpal jika dipanaskan. Pada umumnya enzim akan rusak pada suhu di atas 50ºC, rusaknya enzim karena panas ini disebut ... $\;\;$ space space

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

I. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Jawaban terverifikasi

Jawaban

rusaknya enzim karena panas disebutdenaturasi.

rusaknya enzim karena panas disebut denaturasi.

Pembahasan

Enzim bersifat termolabil atau mudah rusak oleh pengaruh suhu. Jika suhunya terlalu rendah akan mengalami koagulasi dan jika suhunya terlalu tinggi akan mengalami denaturasi . Kerusakan pada enzim ini dapat menyebabkanenzim tidak dapat kembali berfungsi walaupun pada suhu normal. Dengan demikian rusaknya enzim karena panas disebutdenaturasi.

Enzim bersifat termolabil atau mudah rusak oleh pengaruh suhu. Jika suhunya terlalu rendah akan mengalami koagulasi dan jika suhunya terlalu tinggi akan mengalami denaturasi. Kerusakan pada enzim ini dapat menyebabkan enzim tidak dapat kembali berfungsi walaupun pada suhu normal.

Dengan demikian rusaknya enzim karena panas disebut denaturasi.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Makin jauh di atas suhu optimum, enzim akan mengalami kerusakan (denaturasi). Mengapa demikian? Adakah hubungannya dengan sifat-sifat protein?

5.0

Jawaban terverifikasi

Salah satu hal yang mempengaruhi kerja enzim adalah suhu. Pernyataan dibawah ini yang benar tentang pengaruh suhu terhadap aktivitas enzim adalah ….

119

4.6

Jawaban terverifikasi

Perhatikan grafik berikut ini! Berdasarkan grafik yang disajikansuhu optimum untuk aktivitas enzim tersebut adalah ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Jika enzim berada di bawah suhu optimum, enzim dapat mengalami denaturasi. Sementara itu, jika suhu melebihi suhu optimum, kerja enzim akan terhambat. Menurut Anda, benarkah pernyataan tersebut? Jelas...

194

4.9

Jawaban terverifikasi

Aktivitas enzim sangat dipengaruhi oleh suhu lingkungan. Aktivitas enzim yang maksimal terjadi pada ....

166

4.6

Jawaban terverifikasi